今秋鸡尾酒的5个盛行趋向

摘要： 本文为巨匠整理了今秋最挑动感官的今秋鸡尾酒鸡尾酒新潮水，搜罗订制羽觞、个盛创意拆穿、今秋鸡尾酒白酒鸡尾酒到小容量烈羽觞装鸡尾酒。个盛 ABSTRACT： Prepare to raise an eyebrow as well as a glass. Wine Enthusiast uncovers the season’s most provocative new drinks,今秋鸡尾酒 from a custom-designed, glass-within-a-glass filled with aromatic vapor, to a sophisticated Old Fashioned cocktail deconstructed into a shot.

本文为巨匠整理了今秋最挑动感官的鸡尾酒新潮水，搜罗订制羽觞、个盛创意拆穿、今秋鸡尾酒白酒鸡尾酒到小容量烈羽觞装鸡尾酒。个盛

1. 订制羽觞

顶级酒吧开始订制配合而富裕创意的羽觞装鸡尾酒。伦敦顶级酒吧调酒师艾利克斯·克雷缇娜（Alex Kratena）称，个盛“鸡尾羽觞就彷佛舞台同样，今秋鸡尾酒陈说着差距的个盛故事。我可能抉择运用差距的今秋鸡尾酒鸡尾羽觞，让它们带给西崽种种差距的个盛感官体验。”这种订制的今秋鸡尾酒羽觞具备保温、保存香气以及艺术审美方面的熏染。

2. 突破传统的创意拆穿

你能想象用橘子皮、葡萄皮、瓜果以及草药来拆穿一杯鸡尾酒吗？来自波士顿的调酒师雷恩·麦克格勒尔（Ryan McGrale）以为，酒吧在拆穿鸡尾羽觞时不拘泥于以往的套路，发挥越来越多的缔造性，让人们有更多的别致体验。

3. 用顶级酒调配，售价更高

顶级酒吧开始接管高真个葡萄酒以及烈酒（如香槟以及苏格兰威士忌）调制鸡尾酒。拉斯维加斯一家夜店将1981年份的查尔斯哈雪香槟（Champagne Charles Heidsieck）与人头马黑珍珠路易十三干邑（Rémy Martin Black Pearl Louis XIII）调制成鸡尾酒，售价为10,000美元。跟开破费者对于鸡尾酒的清晰越来越深入，一杯用丽歌菲雅（Nicolas Feuillatte）香槟调制的鸡尾酒，纵然售价高，但凭仗其失调怡人的特色，也能让他们违心为此花钱。

4. 白酒鸡尾酒

美国人用一种名叫“Byejoe”的白酒调制鸡尾酒。这种鸡尾酒已经开始在迈阿密的醉龙（Drunken Dragon）以及纽约市的看佛（Buddakan）掀起一股热潮。

5. 小容量的烈羽觞装鸡尾酒

在芝加哥的Analogue酒吧，调酒师亨利·普伦德加斯特（Henry Prendergast）缔造了一种类似喝龙舌兰的鸡尾酒新式喝法，即舔一下能耐上的糖，喝下装在烈羽觞中的波本威士忌（Bourbon），而后再咬一口浸了苦精的橙子。（编译/Catherine）